بأجمل طريقة فيليه الدجاج بالجبنة المقرمشة.. لذذ
المقادير :
6 قطع فيلية دجاج
ملح وفلفل وبودرة بص
عدد 1 ملعقة كبيرة من الزيت
ولعمل الطبقة المقرمشة هنحتاج واحد كوب بقسماط ناعم وعدد 2 كوب جبنة بارميزان مفرومة وناعمة، وملعقة صغيرة من بودرة الثوم والملح والفلفل، بالاضافه إلى زيت الزيتون والبقدونس مفروم بمقدار نصف كوب
الطريقة نحضر طاسة ونضعها على النار حتى تسخن جدا، و نضع ملعقة الزيت، ويتم البدء فى تشويح دجاج الفيليه على الجانبيين، ونضيف للتتبيل الملح والفلفل وبودة البصل أثناء التشويح.
نحضر طبق ونخلط مكونات الطبقة المقرمشة من البقسماط والجبنة وبودرة الثوم والملح والفلفل وزيت الزيتون والبقدونس جيدا جدا مع الزيت
ويتم التقليب، ثم نقوم بتوزيع صدور الدجاج الفيليه على صينية الفرن، ووضع خلطة الطبقة المقرمشة أعلى كل قطعة من الدجاج والضغط عليها لتثبيتها.
ثم ندخل الصينية للفرن بدرجة حراره 200 درجة لفترة من 20 إلى 30 دقيقة حتى النضج.
