يا باشا طريقة عمل داوود باشا

0
53

طريقة عمل كفتة داوود باشا.

المكوّنات
نصف كيلو لحم  مفروم  + بصلة مبشورة + بقدونس مفروم.

وللتتبيل نجهز ملعقة صغيرة ملح ، ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود، ملعقة صغيرة جزر مبشور ناعم حسب الرغبة، 2 كوب عصير طماطم، ملعقة صغيرة صلصة طماطم، ملعقة متوسطة شوفان ناعم، بصلة صغيرة للصلصة و فص ثوم مفروم، ملعقة سمن.

طريق العمل :-
نخلط اللحم مع البصلة، ويضاف الشوفان و والبقدونس الناعم والجزر والتوابل ونعجن ونخلط جيدا جدآ باليد ونمزج جميع المكونات بقوة وبصفة مستمرة

ناخذ منها ونصنع كرات صغيرة متساوية الحجم ونقوم بقليها بمقلاه، وعند خروجها من الزيت تجفف على مناديل.

ونأتى بحلة طهى ونضع البصلة ميشورة و السمن ونقوم بالتشويح.
يتم إضافة الثوم والصلصة وعصير الطماطم ونقلب، وتترك على نار هادئة حتى تغلى، يتم إضافة كرات الكفتة المحمرة، مع إضافة جزء يسير من السكر، مع إضافة الملح والفلفل ونتركة يغلى حتى النضج.

نأتى بسرفيس تقديم، ونضع فيه كفته داود باشا وتقدم مع أرز أبيض أو أرز بالشعرية وبالهنا والشفا.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here