دجاج بالكبد وبالأرز والبصل المكر
المكونات والمقادير
دجاجة كبيرة
ملعقة بودرة ثوم وبصل
2 ملعقة صلصةملح وفلفل
1 ملعقة عسل أبيض
1 ملعقة كبيرة زبد
زعتر وروز ماري
وللحشو هنحتاج كوب أرز مطهو نصف كيلو كبد وقوانص ناضجة – عدد2 بصلة مشوحة ومكرملة – قرفة
للزينة خضار سوتيه
طريقةالعمل
يتم خلط الأرز مع البصل المكرمل والكبد والقوانص والقرفة، والتقليب.
ثم نقوم بحشو الدجاجة بكل الخليط بملعقة،مع وضع الحشو بين جلد الفرخة ولحمها.
كما يتم خلط جميع مكونات التتبيلة المتبقية بصفة جيدة جد ثم نتبل بها الدجاجة من الخارج.
نتركها قليلا ونغطيها بالفويل، وتدخل الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ ، ثم نرفع الفويل بعد التسوية وتترك على نار هادئة تاخد اللون الذهبي.
