طريقة عمل كعب الغزال
المكونات :
عدد 2 كوب دقيق
معلقتين خمیره
نص كوب سمن
عدد 3 ملاعق سكر
عجوه للحشو
نص كوب لبن دافى
معلقه كبيره سمسم
بيضه واحدة
التحضير:
خلط الدقيق مع السكر والخميرة و تدفئة السمن حتى يسيح و توضع علي الدقيق والسكر والخميرة
ثم العجن حتى يتشرب السمن.
يتم إضافة البيضه ثم اللبن ببطء مع العجن لحد العجينه ما تلم وهنسبها ساعة تخمر
ويتم قسمة العجينه إلى قسمين وفردها بالنشابه ثم فرد العجوه بنفس مستوى وحجم العجينه.
ويتم وضع العجوه بحرص أعلى العجينه المفروده ثم نقوم بلفها على هيئة رول علي الضيق ببطء أيضا
يتم دهن الوش بالبيض والسمسم أو حبه البركه وتقطيع الرول شرايح.
تدخل الفرن حتى النضج، وتقدم بالهنا والشفا
